双享布朗尼
原料:鸡蛋2个、黑巧克力100克、奶油奶酪200克、黄油125克、白糖150克、盐2克、普通面粉80克。
做法:1、黑巧克力切碎,黄油切成小粒一起放入碗中,隔水加热至充分溶化,然后放入100克白糖搅拌至溶化;
2、取1个鸡蛋打散,然后加入盐,慢慢的倒入巧克力黄油液体中,边倒入边搅拌均匀;
3、在混合好的巧克力液体中筛入面粉,用橡皮铲子翻拌均匀备用;
4、将回软至室温的奶油奶酪切成小丁,隔热水搅打至奶酪膨发;
5、分2-3次加入剩下的50克白糖、1个鸡蛋,搅打至混合均匀;
6、在模子四周摸上一层黄油,然后倒入一半量的巧克力糊,在上面再倒三分之一量的奶酪糊,最后淋入少许巧克力糊,用竹签子随意划出花纹;
7、烤箱提前预热到180度,放入混合好的蛋糕糊,继续用180度上下火烘烤40分钟,晾凉后冷藏食用。