芸豆相思糕

原料：芸豆、豆沙馅、糖。

做法：1、芸豆用水浸泡一天一夜，然后煮烂；

2、放凉后，将芸豆的皮剥下，入下图，过筛网碾成泥状；

3、芸豆泥里加糖搅匀，做成一个一个的芸豆剂子，豆沙也做成剂子，再取适量糯米粉炒熟，做糕粉用，以免不好脱模，将芸豆剂子按成小饼状，包入豆沙剂子；

4、包好后裹上糕粉，用模具按压即可。