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蛤蜊鱼丸豆腐汤

王朝百科·作者佚名  2012-06-02  
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原料：豆腐一块，鱼丸若干、小油菜几根、枸杞20粒、蛤蜊半斤、白胡椒粉、盐

做法：1、蛤蜊洗净后泡进水里，放一勺盐、一点食用油，搅拌一下，静置两小时，除沙；

2、豆腐切小块，小油菜用碱水泡一下去农药，枸杞用温水泡一下待用；

3、汤锅里3碗放水，放入鱼丸，煮开十分钟后放入豆腐，再煮10分钟，放入蛤蜊、枸杞煮3、5分钟，蛤蜊开壳后，放入小油菜，水开后关火，放入白胡椒粉、盐即可。

 
 
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