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回锅肉蒜叶香干

王朝百科·作者佚名  2012-06-09  
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材料：永康干2块，蒜叶3颗，已经煮熟的五花肉一小块，胡萝卜半颗大蒜2粒，姜n片老抽，生抽适量，豆瓣酱最好放点儿

做法：

1.永康干切成短条状，熟的五花肉切成薄片，蒜叶切段

2.锅热后倒入适量的油，放入香干段煎透（四面都有些黄即可），香干煎至一半时再放入回锅肉和胡萝卜爆出香味

3.下入蒜泥，姜片爆香，放一调羹的豆瓣酱炒匀出香，再倒点儿老抽生抽调点儿味道，调一下色炒匀

4.再下入蒜叶稍炒，倒适量的料酒，炒匀即可出锅。

 
 
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