木瓜酱炸香茅虾

准备时间：5分钟

制作时间：8分钟

食 材：虾肉5只，香茅1根，柠檬半个，木瓜半个，薄荷叶适量。

调 料：盐少许，糖浆1匙，辣酱1茶匙，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。

原料采买：香茅是一种香草，在大型集贸市场可以买到。

做法：1，把香茅洗净切小段，把虾肉剁成泥后用盐调味，粘在香茅上，然后依次序裹上面粉、鸡蛋和面包糠放入油锅炸熟备用。2，把木瓜打成汁后在锅里和糖浆、辣酱一起煮成黏稠状。3，把2倒在碟上后放上1，以薄荷叶和柠檬作装饰。

烹饪心得：吃时可滴上柠檬汁，更添清香味。

特点：木瓜性平味甘，易于人体消化和吸收，可使肌肉饱满，使肌肤细嫩润滑，有助于消除黑斑。胃酸过多者不宜多吃。此外，过量食用会损害牙齿。