原料：白豆腐、罐装榄菜、少量盐、油等。
做法：
1以干净的布包住豆腐，用手捏碎，备用。
2洗干净锅，放入豆腐和榄菜一起炒香。
3清水起锅，加热至滚，将豆腐和榄菜下锅，调入少量食盐、油一起煮开，成羹，入汤碗即可上席。