果仁香煎鱼

配料：3茶匙松软面包屑、1茶匙嫩玉米粒、1茶匙胡萝卜丁、2茶匙青豇豆丁、1/4茶匙盐、少量胡椒、3茶匙面粉、3茶匙牛奶、1/2磅鱼条（1厘米厚）、2茶匙植物油、碎果仁适量

做法：

1． 将面包屑、碎果仁、盐和胡椒放入浅盘中，混合调匀。

2． 同时将玉米丁、胡萝卜丁和豇豆丁倒入碗中混合，放少许盐调匀。

3． 将鱼条上均匀地粘上面粉，再浸入牛奶中，然后均匀地裹上一层面包屑混合物。

4． 将油烧热，鱼条入锅，每面煎炸4-5分钟至金黄松脆即可装盘。

配以拌好的蔬菜丁及炸土豆条，味道更佳。