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黑枣黑豆免肉汤

王朝百科·作者佚名  2009-12-20  
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黑枣黑豆免肉汤

用料

兔肉200克,黑枣10个,黑豆30克,生姜2片。

做法

(1)兔肉洗净,斩件;黑枣洗净,去核;黑豆洗净,浸1小时,拣去死豆;生姜洗净。

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。

功效

补肾养血,美发延年。

适应症

须发早白、高脂血症、糖尿病属脾肾不足、精血亏虚者。症见白发,脱发,体倦乏力,神疲懒言,头晕目眩,腰膝酸软等。

注释

医经有云"发为血之余"、"肾之外候",白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精,健脾养血。汤中兔肉,性味甘

凉,功能补中健脾,是含脂肪较低的肉类食品之一,故补而不腻,食不增肥,而且本品含有丰富的卵磷酪,可预防动脉粥样硬化。黑枣又叫乌枣、大枣,性味甘微温,功能补脾益气,养血安神,含有丰富的营养成分,有增强肌力,保护肝脏的作用。黑豆又称乌豆,性味甘平,功能补脾肾、益精血,。含有蛋白质、脂肪油、糖类、维生素(A、B)等成分,有降血糖、降血中胆甾醇的作用。黑豆与黑枣同用,滋肾健脾,益精养血,乌发生发之效更佳。生姜去腥调中,健胃降脂。合而为汤,降脂延寿,美发养颜。

注意和禁忌

吃黑豆腹胀者,可加少许陈皮同煲,理气消滞。

 
 
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