香橙蒸肉饼

王朝百科·作者佚名  2009-12-22  
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香橙蒸肉饼

材料:瘦肉4两(七分瘦三分肥的较好),橙1个,马蹄6个,姜和红萝卜两片(用枸杞更好)

做法:

1、橙子大半个取肉切丁,小半个榨汁待用,瘦肉姜片和马蹄一起跺细,加入小量油,盐、胡椒粉,生粉拌匀,打至起胶,装到碟子里按成圆饼形,在上面铺上橙肉和红萝卜粒;

2、上锅蒸8分钟左右,取出放在摆好盘的碟子里,用橙汁加生粉水打个芡淋在成品上即可。

 
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