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猪腰焗饭

王朝百科·作者佚名  2009-12-23  
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属于煲仔饭。

原料：

猪腰 一个

香米 300克

菜心 四棵

姜丝 五克

葱花 五克

调味料：

香油 一茶匙

盐 适量

制作过程：

（1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗干净；菜心洗干净，切去头和尾。

（2）煲置炉上，加入香米、清水、油少许，水离米面2厘米左右，煲到米成饭时，转用微火焗。

（3）放入猪腰再焗3分钟，焯熟菜心围边，撒葱花即可。

 
 
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