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板蓝根炖猪腱

王朝百科·作者佚名  2009-12-23  
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材料：

板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。

做法：

清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。

提点：

猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。

 
 
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