蟮肚赛鲍鱼煲

原 料:

水发蟮肚 125克 素鲍 200克（大豆蛋白及海藻提取物） 油菜 100克 油 6克 柚子皮 150克

营养成分:

蛋白质 g

57.8

VC mg 169

膳食纤维g

1.9

脂肪 g

15.8

VA ug 268

钙 mg

712

糖 g

28.8

VB1 mg 0.23

铁 mg

14.8

热量kcal

508

VB2 mg 1.6

锌 mg

7.4

营养评价：

这里的鲍鱼由豆制品仿制，工艺独特，浇上鲍汁，色、味、形难以分辨。蟮肚是海蟮鱼鳔，涨发后结构松散，与高档汤汁稍炖，即可把鲜美汁味吸入其中。周边点缀八颗油菜芯，即漂亮、又有营养。