原 料:酸菜、葱、姜、酱油、盐、味精、白糖、料油、香油适量。肉馅、红面、淀粉、水适量。
做 法：1、将酸菜和肉馅拌好，用葱、姜、酱油、盐、味精白糖、料油、香油调好味，做成馅。
2、淀粉开池加入适量的水和面。
3、搓条、下剂、包馅、推出鸡冠花边。
4、上笼蒸制即可。