材料：澄粉500克，水适量，笋、肥肉，虾仁适量、面团等。
调味料：精盐，鸡精粉，香油，胡辣粉等。
做法：1、将澄粉倒入沸水中，搅匀搅透。
2、将虾仁，肥肉，笋拌成馅。
3、将面搓条、下剂、擀皮、包制。
4、蒸制
5、下锅盛入盘中即可。
特点：口感鲜嫩，做工精细，造型美观。