做法为牛腱肉洗净，蒜切段，姜切片，置于油锅爆香，再加入牛腱肉翻炒约二分钟，加入酱油、冰糖、辣椒、卤包和水，以大火煮约五分钟然后加入沙茶，以小火焖煮约一小时；冷却后取出放凉，牛腱切成约零点五公分的薄片，夹白萝卜片即可。这套菜不适合有心血管疾病的人过度食用，适量即可