原料
瘦猪肉250克，豆腐皮4张，料酒15克，酱油10克，白糖5克，精盐3克，味精1克。
制法
（1）豆腐皮酒上热水润软，撕去硬边，对切成8张。
（2）猪肉剁成蓉，加入料酒、酱油、精盐、味精、白糖搅拌均匀，分成8份，分别放在豆腐皮上，对角折起卷成卷，封上口后上屉蒸30分钟左右即可。
特点
营养丰富，口味独特。