原料
咸猪肉，竹笋各200克，豆皮120克，小油菜2棵。
调味料：
A：高汤1杯。
B：鸡精1小匙。
制法
（1）小油菜洗净，切段，咸猪肉，竹笋去壳，均洗净切小块；豆皮洗净切片，炮软备用。
（2）砂锅中倒入A料烧开，放入豆皮，竹笋及咸猪肉以小火慢慢炖，炖煮至汤汁浓稠，再加入B料及小油菜煮匀即可。