二甲基硫醚

【中文名称】二甲基硫醚；硫代双甲烷

【英文名称】dimethyl sulfide

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】62.13

【密度】0.8458

【熔点（℃）】-98.3

【沸点（℃）】37.5

【闪点（℃）】-36；-17.8（闭式）

【折射率】1.4438

【性状】

无色透明液体，有特殊臭味。

【溶解情况】

不溶于水，溶于乙醇、乙醚。

【用途】

用于合成二甲基亚砜等，也用作溶剂。

【制备或来源】

由甲醚与硫化氢、硫酸二甲酯与硫化钠或硫化钾与氯甲烷作用而制得。

【独特的性质】

二甲基硫醚具有能使水转变为小液滴的作用，这样使得海洋中产生的一些物质被随之带出来并扩散到大气中，海洋生物死亡的地方往往可以找到一些细菌。这些微生物以海洋生物腐烂后的残渣为食物，将这些残渣分解，产生二甲基硫醚气体。二甲基硫醚又名甲硫醚或二甲硫，就是它造就了带有独特腥味的海洋气息。研究人员原本以为只是一种酶控制着二甲基硫醚的产生，但研究结果却表明，这些微生物中控制二甲基硫醚制造过程的机制居然有“开关”。只有在它们身边出现海洋生物腐烂的残渣时，制造海洋气息的“开关”才会打开。