大连烤鱼片

〔 原 料 〕

马 面 鲀 ，白 糖， 味 精 ， 精 盐 等 。

〔 制 法 〕

１ ． 将马 面 鲀去 掉 头 、

刺 、 皮 及 内 脏 切 成 片 ， 然 后 漂 洗 干 净 ， 再 将 白 糖 、 味 精 、

盐 等 调 味 品 加 入 拌 匀 ；

２ ． 取 已 入 味 的 鱼 片 ， 烘 干 ， 再 用 明 火 烘 烤 至 熟 即 成 。

〔 特 点 〕

辽 宁 大 连 著 名 风 味 小 吃 。 具 有 鲜 美 可 口 的 特 色 。

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