庚酸正丙酯

【中文名称】庚酸丙酯；庚酸正丙酯

【英文名称】propyl heptanoate

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】172.27

【密度】0.8571（20℃）；0.8641（15℃）

【熔点（℃）】-63.5（在石油醚中结晶）

【沸点（℃）】207.9

【折射率】1.4160

【性状】

无色液体，有葡萄和醚的香气。

【溶解情况】

不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯。

【用途】

香料，用于食品，调制水果及咖啡香型香精。

【制备或来源】

庚酸和正丙醇在硫酸存在下，进行酯化而得。