庚酸丁酯

【中文名称】庚酸丁酯

【英文名称】butyl heptanoate

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】186.30

【密度】0.8638（20℃）

【熔点（℃）】-67.5

【沸点（℃）】226.2

【折射率】1.4204

【性状】

无色透明液体，有生苹果香气，有甜味。

【溶解情况】

微溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯等常用有机溶剂。

【用途】

香料用于食品调制苹果香型香精；也用作化妆品香料；溶剂。

【制备或来源】

以庚酸和丁醇为原料，在浓硫酸存在下进行酯化而得。