豪廷参翅盏

王朝百科·作者佚名 2010-01-04

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做法：

1、用特制手法将鱼翅和辽参发制好；

2、用酥皮将酥合做好；

3、出菜时烘热酥合加入扣好的鱼翅和辽参件；

4、淋上香浓鲍汁；

5、用圣女果和香茜菜做盘饰。

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