金翅银燕石榴球

王朝百科·作者佚名  2010-01-04  
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金翅银燕石榴球

做法:

1、将燕窝用暖水泡浸过夜再发。

2、将鱼翅水发至够身。

3、把鸡蛋搅拌,煎成蛋皮。

4、将鲜蚧肉、调味勾芡吹冻,

把燕窝和蚧肉芡捞在一起用旦白皮包成球形,

把鱼翅和蚧肉芡捞在一起用鸡皮包成球形。

5、蒸制5分钟淋上流漓芡即可。

 
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