褐藻
褐藻
brown algae
褐藻门(Phaeophyta)成员，一群较高级的藻类，约1,500种，分布大陆沿岸的冷水水体，淡水种罕见。其颜色取决於褐色素(墨角藻黄素)与绿色素(叶绿素)的比例，从暗褐到橄榄绿。充气的气囊使叶状体的光合部分浮於或接近水表。褐藻的形状和大小各异，从呈异丝体的附生藻(水云属〔Ectocarpus〕)到复杂、巨大的长1∼100公尺(3.3∼330呎)的大型褐藻(海带属〔Laminaria〕、巨藻属〔Macrocystis〕及Nerocystis属)。岩藻是褐藻的一个类型，浮生(马尾藻属〔Sargassum〕)或附生於岩石海岸(墨角藻属〔Fucus〕、泡叶藻属〔Ascophyllum〕)。褐藻行无性和有性生殖；动孢子和配子都有两根不等长的鞭毛。褐藻曾是碘和钾碱的主要来源，现仍是褐藻胶(一种凝胶，在食品烘烤和冰淇淋制造中作稳定剂)的重要来源。某些种用作肥料，有几种在东方作为蔬菜(昆布属〔kombu〕)。海带目(Laminariales)的褐藻俗称大型褐藻(海带类)。
褐藻门
１． 分类与分布
褐藻门(Phaeophyta)约有250属，1500种。除少数属种生活于淡水中外，绝大部分海产，营固着生活，是海底森林的主要成分。根据它们的世代交替的有无和类型，一般分为3个纲，即等世代纲（Isogeneratae）、不等世代纲（Heterogeneratae）和无孢子纲（Cyclosporae）。
２． 主要特征
褐藻门是藻类植物中较高级的一个类群。褐藻植物体均为多细胞体。简单的是由单列细胞组成的分枝丝状体；进化的种类，有类似根、茎、叶的分化，其内部构造有表皮、皮层和髓部组织的分化，甚至有类似筛管的构造。细胞壁分两层，内层由纤维素组成，外层由褐藻胶组成。载色体1至多数，粒状或小盘状，含叶绿素a和c、胡萝卜素及数种叶黄素（主要是墨角藻黄素）。由于叶黄素的含量超过别的色素，故藻体呈黄褐色或深褐色。贮藏物质为褐藻淀粉（laminarin）、甘露醇(mannitol)和脂类等。有的种类如海带，细胞内含有大量碘。
大多数褐藻的生活史中，都有明显的世代交替现象，有同型世代交替和异型世代交替。同型世代交替即孢子体与配子体的形状、大小相似，如水云属(Ectocarpus)；异型世代交替即孢子体和配子体的形状、大小差异很大，多数种类是孢子体较发达，如海带。少数是配子体较发达，如萱藻属（Scytosiphon）。
３． 繁殖
有些种类以断裂方式进行营养繁殖。无性生殖产生游动孢子和不动孢子。有性生殖为同配、异配或卵式生殖。游动孢子和配子都具有侧生的两条不等长的鞭毛。
４．代表植物
水云属（Ectocarpus）属于等世代纲水云目。藻体由单列细胞组成的丝状体，植物体分上下两部分，下部匍匐部，细胞单列，不规则的假根状附生在其他物体上。直立部丝状，具有繁茂的分枝。细胞单核，有少数带状或多数盘形的载色体。水云属的配子体与孢子体的形态构造相同，为明显的同形世代交替植物。水云的无性生殖器有单室孢子囊和多室孢子囊两种，都发生于侧生小枝的顶端细胞上。有性生殖时，多室配子囊在配子体的侧生小枝的顶端细胞上形成。来自不同藻体的两个配子的大小基本相同，互相结合成合子，合子立即萌发，形成二倍体孢子体植物，与配子体植物在形态结构上相似。
海带属(Laminaria)属于不等世代纲海带目。孢子体大，长达1～4米，分固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，把个体固定于岩石等基物上；柄粗短呈叶柄状；带片扁平，无中脉，是人们食用的部分。柄和带片组织均分化为表皮、皮层和髓3个部分。髓部中央有筛管状的喇叭丝，具有输导有机养料的功能。孢子体成熟时，在带片的两面丛生许多棒状的游动孢子囊，囊内的孢子母细胞经减数分裂及多次普通分裂产生很多单倍的侧生双鞭毛的游动孢子。游动孢子萌发后，分别形成体型很小的雌、雄配子体。雄配子体产生具精子的精子囊；雌配子体产生具卵细胞的卵囊。卵成熟后逸出，在母体外与精子结合，合子即萌发成幼小孢子体（新的海带）。这样的生活史称异型世代交替。海带（L.japonica）是经济褐藻，原分布于苏联远东地区、日本和朝鲜北部，现不仅在我国渤海湾地区，在浙江舟山地区和江苏、福建、广东等省沿海也有大量栽培
鹿角菜属(Pelvetia)属于无孢子纲。藻体褐色，高约6-15cm，基部为固着器，是圆锥形的盘状体，中间为扁圆柱状短柄，上部为二叉状分枝。
鹿角菜的植物体是二倍体，生殖时在枝顶端形成生殖托（receptacle），生殖托有柄呈长角果状，表面有明显的结疖状突起，突起处有一开口的腔，叫生殖窝（conceptacle），里面产生雌、雄生殖器官-卵囊和精囊。卵囊是单细胞，经过减数分裂，最后发育成两个卵；精囊也是单细胞，先进行一次减数分裂，再进行多次有丝分裂，形成多数精子。成熟的精子和卵结合后发育成二倍体的植物。
褐藻中除海带、鹿角菜外，昆布(Ecklonia hornem)、裙带菜(Undaria pinnatifida)、羊栖菜(Sargassum fusiforme)等均可食用和药用；马尾藻属(Sargassum)植物可作饲料或肥料。此外，还可从马尾藻等褐藻中提取褐藻胶、甘露醇、碘、氯化钾、褐藻淀粉等食品或医药工业原料。