茄汁盒子豆腐

主料：豆腐

辅料：五花肉、马蹄、干红椒、姜末、蒜泥、葱花

调料：李锦记番茄沙司、财神蚝油、鸡精、盐、生粉、糖、香油

操作：

1、马蹄剁成泥；

2、五花肉末、马蹄末搅拌均匀，放盐、鸡精打上劲待用；

3、将豆腐入油锅炸，中间挖孔；

4、将拌好的肉馅填在豆腐盒中，粘上生粉封口，锅入油烧热，放入做好的豆腐盒，小火炸至金黄色捞出；

5、锅上大火，加底油，将干辣椒、葱、姜略煸，加水、财神蚝油等调料翻炒，浇在炸好的盒子上，最后淋上香油即成。