蒜油鸡条
鸡肉多人认为难以入味，不善食之。做鸡肉入味方法，一是需加以腌制，二是调料调制，味道就不一般了。
用料：鸡胸肉300克，大蒜200克。
做法：
①取大蒜剥去干皮，砸成蒜泥，以热油烹入，制成蒜油。
②鸡胸切条，以料酒、盐略腌上浆，过油滑熟。
③炒勺放入蒜油，兑汁勾芡，放入鸡条。
④出勺时再淋入蒜油。
鸡条入味，蒜油提味，肉质软嫩，口感较好。
平淡型菜肴。