一、原料组成
原料：玉米面、高粱面
配料：酸菜丝、青椒丝
调料：葱姜蒜末、盐、味精、香菜、酱油、醋、辣椒油
二、成品特点
色泽金黄、口味酸辣、质感软滑
三、制作方法
1.锅上火，葱姜蒜末炝锅，放入配料翻炒，加入调料和水做成酸菜汤。
2.另取一锅上灶，锅内放凉水，将面粉一起放入锅中，小火蒸熟。
3.用筷子搅拌均匀，呈粘稠糊状即熟。
4.熟后晾凉，用刀切片放入碗中，配以酸菜汤食用