搅拿糕
一、原料组成
原料:玉米面、高粱面
配料:酸菜丝、青椒丝
调料:葱姜蒜末、盐、味精、香菜、酱油、醋、辣椒油
二、成品特点
色泽金黄、口味酸辣、质感软滑
三、制作方法
1.锅上火,葱姜蒜末炝锅,放入配料翻炒,加入调料和水做成酸菜汤。
2.另取一锅上灶,锅内放凉水,将面粉一起放入锅中,小火蒸熟。
3.用筷子搅拌均匀,呈粘稠糊状即熟。
4.熟后晾凉,用刀切片放入碗中,配以酸菜汤食用
一、原料组成
原料:玉米面、高粱面
配料:酸菜丝、青椒丝
调料:葱姜蒜末、盐、味精、香菜、酱油、醋、辣椒油
二、成品特点
色泽金黄、口味酸辣、质感软滑
三、制作方法
1.锅上火,葱姜蒜末炝锅,放入配料翻炒,加入调料和水做成酸菜汤。
2.另取一锅上灶,锅内放凉水,将面粉一起放入锅中,小火蒸熟。
3.用筷子搅拌均匀,呈粘稠糊状即熟。
4.熟后晾凉,用刀切片放入碗中,配以酸菜汤食用