主料: 青椒1个,番茄2个,菠萝2片,腐球一件,豆腐泡4个,鲜冬菇4只。
配料: 炒茶汁料:沙茶酱2汤匙,茶生酱1茶匙,素上汤1汤匙,盐、糖各1/4茶匙。
做法: 1、把沙茶汁料混和。
2、青椒、番茄、腐球、豆腐泡、鲜冬菇洗净,沥干,切大块;菠萝沥干切块。
3、用竹签穿上材料各一,放油镬中煎熟或放炭火上慢火烤熟。蘸沙茶汁进食。
备注: 材料可随意加入蘑菇、草菇、面筋等。