组方：动物肝、桂皮、茴香、花椒及调料各适量。
制法：将动物肝洗净，与诸调味品同置锅中，加清水适量煮沸后，下葱、姜、黄酒各适量，文火炖至动物肝熟后，取出切片。麻油、葱花、味精等调服。
功用：补血，养肝，明目。