红焖马鞭鱼

王朝百科·作者佚名  2010-01-19  
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主料

鱼1斤。

配料

香菇丝0.5两,葱丝少量,精白肉丝2两。

做法

鱼切块,拌以豉油、粉,油炸。再用上述配料及盐一起合焖,起菜时加点白朥。

特点

肉美味浓,常用菜。

 
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