主料牛肚150克，马铃薯100克。
配料咖喱、蒜茸、红椒、上汤、味精、麻油等。
做法1、先将牛肚进行粗加工，用上汤、姜汁、酒、咖喱，把牛肚煮熟。
2、烧镬下油，把薯仔炸至熟透呈金黄色，带起下蒜茸，红椒爆香，加入牛肚及原汁略闷。
特点牛肚软滑，爽而不烂，具有咖喱独特风味。
