洋葱和猪肉跳恰恰，就是洋葱恰恰肉咯。啊哈^^
做法：肉切片，用淀粉和水抓一下。洋葱横截面切一刀，然后竖着切成十字的两刀，再一片片的掰开。锅里放油，烧十成热，下肉片爆炒，等肉变色了，下洋葱，快速翻炒。期间保持大火。然后放入酱油，一点点盐，鸡精。翻炒几下装盘就好啦。放调料的时候可以转小火。