《彝家酸菜鸡》菜单
主料：土鸡 土豆 酸菜
辅料：蒜 小葱 花椒 干辣椒
调料：油 味精 盐
制作：
1. 把处理好的鸡跺成小块
2. 把锅烧热后倒入油，油烧热后加入蒜然后 炒一下，加入花椒和辣椒，再加入葱。
3. 倒入鸡块一起煸炒
4. 煸炒一两分钟后加入冷水，水要没过鸡块。
5. 把土豆切块，锅开后把土豆放入锅内。
6. 把酸菜切好，放入锅内，加入少许味精，盐，起锅之前加入葱末