五香牛展

原 料：

牛展350克，生姜10克，葱10克，红椒1只，花生油10克，盐3克，味精1克，胡椒粉少许，五香粉10克，八角10克，桂皮10克。

做 法：

1.牛展洗净，生姜去皮切粒，葱切花，红椒去籽切粒。

2.锅内加水，待水开时，放入牛展、八角、桂皮、五香粉，加入绍酒，用中火煮至酥烂拿出。

3.煮烂的牛展切成片，摆入碟内，用小碗加入生姜粒、红椒粒，淋入热油，加葱花，调入盐、味精、胡椒粉调匀，淋在牛展上即可。

特 点：

牛展肉含丰富的维生素，有固肾安胎的功能，对肾阴亏损所致的腰膝酸软、性欲淡漠有理想的补疗效果。