豆腐馅饼

原 料：

豆腐250克，面粉250克,白菜1000克，肉末100克，虾米25克，麻油25克,笋、姜、葱、味精、精盐少许。

做 法：

1.豆腐抓碎。白菜切碎用开水烫一下，挤出水分。加入调料与之调成馅。

2.面粉250克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。

3.菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。

4.将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。