材料豌豆2杯，白糖100克，水3杯，生粉1大匙，核桃（去壳）2个。
制法⒈豌豆放在热水里，煮软，磨成泥。
⒉锅里放水的白糖，把豆泥放入煮开，用水溶生粉勾芡，冷却后，放入冰箱冰凉。
⒊核桃泡在热水里，去膜，放入油里炸，不要炸焦了。
⒋把勾芡后的豆泥盛在碗里，将熟核桃弄碎，撒在上面。