鸡肝瘦肉粥

材料：鸡肝20克，猪肉15克，榨菜15克，芹菜5克，高汤120毫升，饭半碗，卷心菜15克，盐和香油少许。

制法：鸡肝先用开水氽烫，再切成小块；猪肉剁碎；榨菜切小丁；芹菜切小丁；卷心菜切丝。高汤与饭一起用小火熬煮成粥，再加入以上食材及调料煮5分钟即可。

注：动物肝脏几乎是完美的维生素食品，但是口味不佳，小朋友不会喜欢，所以应以利用简单的烹调技巧做小小的变化，就能创造出孩子喜爱的营养餐了。