兰花酥

原料：精面粉，熟猪油，绵白糖，食用色素，鸡蛋液。

制法：水油面适量加入食用蓝色素搓揉均匀，包入干油酥。用叠酥方法制成酥坯。用快刀将酥皮三个角沿对角线从顶端向交叉点切进2／3，将切开角的两个对角线用鸡蛋液粘结窝起，成兰花酥坯，入油锅氽至酥层放开。用糖加入食用红色素作兰花的花蕊。