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干贝莴笋

王朝百科·作者佚名  2009-11-07  
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干贝莴笋

菜谱名称 干贝莴笋

所属菜系 上海菜

所属类型 地方特色

基本特点 上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口

基本材料 干贝，莴笋，高汤

特点：上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口

原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.

烹饪方法:干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱

段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡

即可.

 
 
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