黄鱼小馄饨
材料：净黄鱼肉100克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克。植物油10克，淀粉15克、精盐2克。
作法：
1、 将黄鱼肉制成泥；葱头切末。
2、将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、鸡蛋、精盐、淀粉，搅成稠糊有粘性鱼馅备用。
3、将平底锅置火上，烧至温热，放入油，把鱼馅制成8个小圆饼放入锅内，煎至两面呈金黄色即可。
特色：此饼色泽金黄，软嫩可口，能引起婴儿的食欲。
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ和尼克酸等多种营养素，是婴儿可口的营养佳品。
提示：制作时，要将所用原料全部剁碎，鱼饼中要加些谷物，否则煎时易碎。