咖哩牛腩
材料
牛腩1斤、鲜奶 200cc、葱1支、姜茸 1大匙、咖哩粉 2~3匙、洋葱 半个(切寸片) 红椒屑 1/2大匙、水 适量、八角 2粒、沙拉油 4大匙、红葱头屑 1大匙 调味料 盐 11/2茶匙、酒 1大匙、糖 1大匙、太白粉水2大匙、味精1/2茶匙
做法
1.牛腩洗净切大块，用葱、姜、八角加水煮烂(注意煮好后，汤水的量只剩下须碗)
2.炒锅入油放进红葱头屑炒香，再放进洋葱、咖哩粉、红椒屑略炒
3.放下煮烂的牛腩和汤汁并且加进调味料和鲜奶一起焖煮1分钟
4.加进太白粉水和味精勾芡即可。