三色墨鱼串

王朝百科·作者佚名  2010-02-13  
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三色墨鱼串

原配料:墨鱼洋葱青红柿子椒

调味料:姜末蒜泥辣椒烧烤酱孜然粉胡椒粉料酒酱油盐鸡精

1)先把墨鱼洗干净,剥去黑皮,只要身体(头和须另做他用)并且切成小方块。洋葱、青红柿子椒也切成小方块备用。

2)切好的墨鱼块加姜末、蒜泥、干辣椒、烧烤酱、胡椒粉、料酒、酱油、盐和鸡精腌制十几分钟,以便更加入味。

3)取小竹签把切好的墨鱼、洋葱和青红柿子椒分别串好。

4)平底锅倒油,开小火,把墨鱼串放上去慢煎。煎的同时记得每面稍微撒一点点盐、鸡精,同时再刷一两遍烧烤酱。因为我不喜欢吃太生的东西,所以煎的时间久了点,最后出锅时,撒一些孜然粉就可以了。

 
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