扁豆花粥

扁豆花粥

【来源】《食疗百味》

【原料】白扁豆花10-15克，粳米60克。

【制作】先将粳米洗净，兑水煮成稀粥，待粥将熟时，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。

【用法】温热服食。每日1-2次。

【疗效】清热化湿，健脾和胃。适用于夏季感受暑热，发热，心烦，胸闷，吐泻及赤白带下等症。

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----扁豆花粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 健脾利湿止泻

基本材料 干扁豆花10--15克，北粳米100克。

制法：采取未完全开放的扁豆花晒干。先用粳米加水适量煮粥，加入扁豆花后改用慢火。亦可将扁豆花研粉调入，或用鲜扁豆花25克煮粥。

功效：健脾利湿止泻。

用法：每日2次，早、晚餐食用。

应用：适用于脾虚湿盛的腹泻者。