主料：猪里脊肉
辅料：菊花菜、木耳、黄花菜、鸡蛋、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、将里脊肉中加少许淀粉、盐上浆腌制5分钟，鸡蛋打散，炒熟取出备用；
2、坐锅点火倒油，油热后放入里脊肉翻炒变色，加入葱姜蒜末、菊花菜翻炒，加盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉调味，加入木耳、黄花、鸡蛋翻炒均匀，淋香油出锅即可。
特点：咸香微苦，色彩鲜艳。
