花旗参滋补汤

菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（二）补益气血益寿----花旗参滋补汤

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

基本特点补气血，益肝肾

基本材料花旗参5-10克，红枣40克，怀山药、芡实各25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末，鲜汤各适量。

制法：鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味，花旗参切片，红枣洗净去核。然后将鲫鱼、花旗参、红枣、怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右，食用时放入胡椒粉、味精、盐，调味。

功效：补气血，益肝肾。

用法：食鱼饮汤，佐餐用。

应用：适用于气血两虚之人。