清蒸豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-02-16  
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清蒸豆腐清蒸豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)400克

调料:色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克

教您清蒸豆腐怎么做,如何做清蒸豆腐才好吃1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。

2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀,高火加热3分钟取出,浇在豆腐上,撒葱花,加盖用高火加热一分钟即成。

清蒸豆腐的特色:豆腐嫩滑,酱香味浓。

口味:酱香味工艺:清蒸

 
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