糖溜豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-02-16  
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主料:豆腐一块半,白糖半两,豌豆少许。

佐料:葱、姜丝、味素、花椒水、料酒各少许。

做法:(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下;

(2)锅内放入半勺水,加上白糖熬一下,将豆腐入锅,加上葱、姜丝、花椒水、料酒;

(3)烧开以后,放味素,用淀粉勾汁即可出锅。

特点:豆腐香甜,滋味鲜美。

 
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