柴把竹荪卷
柴把竹荪卷主料：竹荪8条、 芹菜 2根 、金针菇 1把 、香菇 2朵 、胡萝卜少许 、汤 1碗 。
调料：盐 10g、 鸡粉 5g 、水淀粉 10g 。
制作方法：
1、竹荪泡软，切头、尾卷成筒形，氽汤备用。
2、胡萝卜去皮，先煮熟再切丝；香菇切条；金针菇切根，洗净； 芹菜烫水至软，切成细长条。
3、把金针菇、香菇条与胡萝卜条放入竹荪中卷起，用芹菜段系紧，排放于碗中，加入清汤及调料蒸5—6分钟。
4、盛出，排于盘中，用原来的汤汁以水淀粉勾芡淋上即可。
柴把竹荪卷主料：竹荪8条、 芹菜 2根 、金针菇 1把 、香菇 2朵 、胡萝卜少许 、汤 1碗 。
调料：盐 10g、 鸡粉 5g 、水淀粉 10g 。
制作方法：
1、竹荪泡软，切头、尾卷成筒形，氽汤备用。
2、胡萝卜去皮，先煮熟再切丝；香菇切条；金针菇切根，洗净； 芹菜烫水至软，切成细长条。
3、把金针菇、香菇条与胡萝卜条放入竹荪中卷起，用芹菜段系紧，排放于碗中，加入清汤及调料蒸5—6分钟。
4、盛出，排于盘中，用原来的汤汁以水淀粉勾芡淋上即可。