参苓淮芪鸡汤

简介菜谱名称参苓淮芪鸡汤

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

基本特点补中益气、健脾养胃

基本材料鸡肉500克，人参8克，茯苓15克，淮山15克，黄芪15克，白术12克，甘草3克

制法：1.鸡肉洗净、切块；茯苓、淮山、黄芪、白术、甘草分别用清水洗净，用干净纱布袋装好，并扎紧袋口；人参用开水浸泡，备用。

2.将以上备用料及泡人参的水一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，去纱布袋，调味食肉饮汤。

功能：补中益气、健脾养胃

适用范围：用于身体虚弱或病后体虚、面色苍白、气短懒言、肢体疲倦、食少不化、口舌生疮、脾胃虚弱等症。常用本汤有健胃益脾的作用，对胃炎及胃溃疡等有良好的治疗作用。