咖哩花椰
材料:西兰花1个,菜花1个
调味料:咖喱粉3大匙,盐1茶匙,糖半大匙,清水1杯,芡汁半大匙
加工方法:1、西兰花、菜花洗净,一朵朵切下,放入开水后,加半大匙盐。先氽过再捞出,然后冲凉。
2、另用2大匙油炒西兰花和菜花,并加入所有调味料烧入味。
3、最后勾茶,炒匀即盛出。
重点提示:1、西兰花和菜花要选择花朵疏松的,质地才嫩;长得太密,质地硬。
2、切好的西兰花和菜花最好用盐水浸泡,以去除小虫和灰尘,食用比较安全。
材料:西兰花1个,菜花1个
调味料:咖喱粉3大匙,盐1茶匙,糖半大匙,清水1杯,芡汁半大匙
加工方法:1、西兰花、菜花洗净,一朵朵切下,放入开水后,加半大匙盐。先氽过再捞出,然后冲凉。
2、另用2大匙油炒西兰花和菜花,并加入所有调味料烧入味。
3、最后勾茶,炒匀即盛出。
重点提示:1、西兰花和菜花要选择花朵疏松的,质地才嫩;长得太密,质地硬。
2、切好的西兰花和菜花最好用盐水浸泡,以去除小虫和灰尘,食用比较安全。